昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2019.06.11

今日もありがとうございます

梅雨に入り、足元が悪い中、先週もたくさんのお客様が、こんな山奥までお越しくださいました。感無量です。本当にありがとうございます。

 

毎日、お店に立つのが楽しいです。今日はどんなお客様がいらっしゃるかな?どんな感想が聞けるかな?と、ワクワクします。

 

だから、油揚げを揚げるのにも、気合いが入ります。薪の火との駆け引きに勝って、ふっくら美味しい油揚げを揚げるぞ!と一球入魂ならぬ一枚入魂で揚げています。

 

今週も、緊急増産体制を敷いているので、マックスの忙しさですが、

この忙しさは、いつか終息することが分かっています。

(以前の忙しさとは違います)

ならば、全力で投球しようと決めています。

 

毎日ドラマがあり、たくさんたくさん書きたいことはあるのですが、

パソコンに向かう時間がとれません。

今日は、とにかく、支えてくださる皆様に、

ありがとうございます。

それだけを心を込めて言いたいです。

 

また書きます。

 

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