信州高遠　豆腐工房まめや

今日は、子供達が、朝の5時前に起きて、
工場に見学に来てくれました。

入るなり、
「暑っ！」
「息苦し！」
「眠い・・」
好き勝手に騒ぐ子供ら。

でも、搾りたての豆乳を飲み干し、湯葉をペロリと食べ、
アツアツの油揚げを火傷しながら平らげた。

そう、夏の豆腐屋は、暑くて息苦しくて眠いけど、
美味しいもの作ってるんだよ〜

あら、次男坊は寝ちゃった。早起き頑張ったもんね。

いつか大人になった時、

“子供の頃工場で食べたあの味”として、思い出してくれたらいい。

子供に背中を見せられる仕事でよかった、と思います。