昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2018.03.01

豆腐屋の青木さん

“豆腐屋の青木さん、小学校の先生になるの巻”
 
地元の小学校の2年生から「豆腐作りを教えてください」と電話をもらって、夫婦で行ってきました!

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“豆腐屋の青木さん”の発する一字一句に、「へぇ〜なるほどぉ〜知らなかった!」と驚きの声。なんて素直な生徒なんでしょう。可愛くてたまりません!
 
この豆腐作りの総合学習は、3本柱。
①まずは、教科書通りに豆腐を作ってみる。→うまくいかなかったので、青木さんを呼ぼう!
②青木さんに来てもらって、どこがいけなかったのか考えよう
③実際に、青木さんと一緒に豆腐を作ってみよう!
 
面白い授業ですね。昨日は②のところで行ってきました。

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「にがりの打ち方」の練習。水をぐるぐる、はい、にがり入れる、10時のとこまでまわす、4時まで戻して、、と、シャモジを時計の針に合わせてかき混ぜる。これが楽しくて一番盛り上がりました。
 
さぁ、今度一緒に作るのが、楽しみです!!

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