昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2017.12.14

ぬか床

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かれこれもう3年以上育てている「ぬか床」。
 
命の次に大事だと豪語して、「母ちゃんが死んだらお棺に一緒に入れてね」と子供らに言っている。
 
家出した時も抱えていった。島根からの引越しの時も大事にダンボールに入れて「ぬか床」と明記、遠路はるばる共に旅をした。
 
そのぬか床を、最近は、次女が育ててくれている。毎日かき混ぜて、美味しい人参を入れて、朝に夕に食卓に出してくれている。もしかしたら、お母さんのお棺じゃなくて、次女の嫁入り道具になるかも?とひそかにほくそ笑んでいる。これ以上の幸せはない。

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そして、このぬか床、「私もやりたいから分けて」と近所の友達に言われ、分けてあげることに。まるで分家したようだ。うちのぬか床から、新しいぬか床が生まれていくのが嬉しい。
 
かき混ぜる時は「くさいくさい」と言われるぬか床。
でも、漬かった野菜を食べる時は「美味しい美味しい」って言われるんだ。

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昔書いた4コマ。次女も、最近手がくさいと言っている。

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