昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2017.07.21

薪割り

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このクソ暑い中、ひたすら薪割り。
これが、笑っちゃうほど楽しい。

だって、丸太を一割りするごとに、未来への安心感が生まれていくから。これでずっと豆腐が作れる、油揚げが揚げられる、極寒の冬を越せる、そんな安心感が。

おかげさまで、豆腐屋なのによく日焼けしてます。

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