昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2017.05.19

5/20(土)お休みします

明日5/20(土)は、お休みさせていただきます。
 
先週は、お客さんが少なく豆腐がだいぶ余ってしまいました。それで、今週は少なめに作ったのです。そうしたら、今週はお客さんが多く、、豆腐が今日の時点でもう売り切れ。明日(土曜日)は豆腐を作らないので、お店で販売する分がなくなってしまったのです。申し訳ありません。なかなか予測どおりにいかないものです。
 
さて、来週はどうなるか。ご来店くださる場合には、なるべく早くご予約くださると、その分を見込めて仕込みができるので、ありがたいです。
 
今日は早く売り切れてお店を閉めてしまったので、薪割り。やりだすと面白くて止まらないです。

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