昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2016.09.14

カンビオさんのまめやレポート

今朝5時前から、岡谷のオーガニックマーケット”カンビオ”さんが見学に来てくださいました。
 
そして、まことに赤裸々なレポートを書いてくださいました。以下、カンビオさんのフェイスブックページ。全部隠したいとこですが、これがまだまだ未熟な揚げ職人の素顔。もっと精進します!
 
https://www.facebook.com/organic.cambio/

 

ちなみに、明日は、”週刊いな”の表紙に載ります。こちらは、カッコ良く映っています。ぜひ、新聞の折り込みにじっくり目をお通しください〜!

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失敗した揚げは自家用。揚げサンドになる。こうすると失敗がわからない。

コメント/トラックバック (2件)

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  • 感動があったのでみんな書いてしまいました。春奈さんの油揚げへの向きあい方が、すごく真摯だったのです。

    • テンパってますが、楽しすぎて、揚げるだけなら毎日揚げたいくらい!
      でも、生地作って片付け、って考えると途方なくてできない、、。f^_^;

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