昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2016.08.11

ガッツポーズ揚げ

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厚揚げも絶好調です!
 
油揚げより少し低い177度くらいで揚げます。
そして、空気口を閉じて火を弱めます。
揚げ終わりが、170度くらいになってると、ガッツポーズ。
 
このガッツポーズ揚げ、明日の高遠”百職市”で販売しますよ〜!
おいでなして〜!

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※8/12、13は、百職市に出店するため、お店はお休みさせていただきます。

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