昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2016.05.02

焦げ豆腐

試作第2弾。わざわざタッパー持って来てくださった方々、ありがとうございました!
 
しかしながら、今日は、豆乳を焦がしました。前回よりなめらかで食感が良かったのに、残念!次回、乞うご期待!
 
でも、子供たちは、「なつかしー!焦げくさいまめやの豆腐!」とバクバク…。

そう、今時ないです。焦げくさい豆腐。薪の直火で炊いてるからこそ焦げる、まめやの豆腐。
 

今日は、同時に味噌も仕込みました。近所の友達も一緒。

お昼も外で。

まるで木になって、おにぎりを頬張る長男。

コメント/トラックバック (2件)

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  • 自然いっぱいだね❗
    中谷❔食の杜と思わせるね~~

    • 確かにー!
      買い物行こうとすると、グッディとか思い出して、頭の中混乱するよ。笑

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