信州高遠　豆腐工房まめや

久々のまめやの店。桜が満開で見事です。
 
でも…。あー見なきゃよかった。中がグッチャグチャ。こりゃ、掃除と片付けで何週間もかかるな。。
 
豆腐屋、いつから再開するの？とよく聞かれます。待っていて下さり、ありがたいことですが、再開までの道のりはなかなか険しいです。
 
これまでと同じやり方では、また破綻してしまいます。今、新しいやり方を模索しています。
 
それまでまたアルバイトで食いつなぎます。7年前まめやを始めた時と同じです。二足も三足もわらじを履きながら、豆腐を試作し続けたあの頃と。一番下の三男も、一歳半を過ぎ、保育園に通い始めました。私も、わらじを履きます。アルバイト、なんでもやります。何かありましたら紹介してください。