昔ながらのかまど炊きと手絞りで大事に豆腐をつくっています。

2015.10.07

クリクリーム

長野から大量の栗が届いた。私たちが住んでいた村のお寺の奥さんから。いつも豆腐の配達に行くと、たくさんの栗をいただいて帰ってきた。この時期、栗を見るといつも奥さんのことを思い出す。と、そんなことを思っていたら、栗が届いた。嬉しさのあまり小躍り。感謝、感激です。
 
友人が、ゆでた栗をほじくってクリームを作ったら、雄たけびをあげるくらい美味しかった、と言うので、私も作ってみた。でも、ほじってすぐ、つい食べちゃうので、なかなかたまらない。栗ってうまいな~もぐもぐ。でも、途中から誘惑を押し切って、無心でほじくるほじくるほじ・・。たまった!

牛乳を入れて(友人は豆乳を入れたようだ)、砂糖を入れて、ブレンダーでつぶす。できあがり。

う、うまい!!!(雄たけび)
予想をはるかに上回る美味しさに、手が止まりません。この極上のクリーム、何に付けて食べよう!?市販のパンなんかもったいなさすぎる。何か極上のパンはないかなぁ・・こまった、こまった。やっぱ、このまんま、食べるのが一番だよ!
 
あぁ、栗、ほじくってあんなに食べなきゃよかった。
と、後悔するくらい、うまい!

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